Xu hướng ăn uống lạnh mạnh từ các loại rau củ quả, thực phẩm chay đang phổ biến hiện nay trên thế giới. Tại Việt Nam, các món ăn chay được nhiều người yêu thích và chế biến.
Những thực phẩm chay mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể, trong số đó có sườn non chay.
Hôm nay, mallriviu.com xin gợi ý cho các bạn một số món chay chế biến từ sườn non chay, mời bạn cùng tham khảo.
Tác dụng của sườn non chay đối với sức khỏe của bạn
Sườn non chay được làm từ những thành phần: đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ và gia vị chay. Là thực phẩm bổ dưỡng từ thiên nhiên, thích hợp sử dụng cho mọi người đặc biệt là những người ăn chay.
Sử dụng sườn non giúp cung cấp một số vitamin, khoáng chất: vitamin A, K, E và khoáng chất như sắt, kẽm,…tất cả đều có trong thành phần của đậu nành.
Cung cấp lượng tinh bột, sản sinh năng lượng cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh.
Chế biến món sườn non chay chiên sả ớt ngon nhất
Nguyên liệu chuẩn bị
– 4 miếng sườn chay khô
– 50gr sả, tỏi
– 2 trái ớt
– 2 muỗng cafe gia vị: nước tương, tương ớt, đường
– 1 ít muối và 1 muỗng cafe bột ngọt (mì chính)
– 100ml dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sơ chế sườn và gia vị
– Ngâm sườn chay trong nước lạnh từ 1 – 2 tiếng cho sườn nở ra
Xem Thêm: Hộp cơm giữ nhiệt nào tốt nên mua hiện nay
– Sườn sau khi ngâm vắt sạch nước, rửa lại 1 lần, sau đó xé nhỏ ra thành những lát mỏng
– Ớt, tỏi và sả lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
Bước 2: Chiên sườn chay
– Cho dầu ăn vào trong chảo, ưu tiên chọn loại chảo chống dính loại tốt
– Cho sườn chay lát mỏng vào chiên, để nhiệt độ bếp thích hợp, sau 10 – 15 phút vớt ra
– Đổ lượng dầu ra ngoài chảo còn 1/3 lượng dầu ban đầu để tiến hành chế biến gia vị
Bước 3: Chế biến gia vị và chiên sườn
– Cho sả, tỏi và ớt vào sau đó cho các gia vị trong nguyên liệu vào và đảo đều cho đến khi sánh lại theo mong muốn
– Cho lát sườn vừa chiên xong vào trong chảo, tiếp tục đảo đều cho đến khi gia vị thấm vào trong sườn thì vớt ra
Yêu cầu thành phẩm: Sườn vàng, giòn, ăn có vị hơi ngọt, không quá mặn
